Giải đáp nhanh về tháp dinh dưỡng cho bé

155

Cụm từ tháp dinh dưỡng cho bé được nhắc đến nhiều và nhiều mẹ hiểu nôm na rằng đây là một mô hình thể hiện những nhóm thực phẩm với thành phần dinh dưỡng khác nhau, đáp ứng cho nhu cầu phát triển thể chất và trí não của con trẻ.

Trong bài viết dưới đây, Reviewdumban sẽ chia sẻ rõ hơn và sâu hơn về cụm từ Tháp dinh dưỡng cho bé này.

  1. Tháp dinh dưỡng cho bé là gì?

Tháp dinh dưỡng cho bé là mô hình kim tự tháp với các loại thức ăn và nhóm thực phẩm được sắp xếp khoa học và có chọn lọc về số lượng và thành phần thực phẩm cung cấp cho cơ thể bé trong vòng 1 tháng theo các tầng khác nhau.

Nhìn vào mô hình tháp dinh dưỡng dành cho bé sẽ thấy thân tháp là phần lớn nhất, chứa nhóm thực phẩm được sử dụng nhiều và có nhiều giá trị dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ. Càng lên cao thì các tầng sẽ nhỏ dần và nhỏ nhất chính là phần đỉnh tháp. Tại khu vực này thì sẽ thể hiện những loại thực phẩm nên hạn chế sử dụng.

Với những ưu điểm của mình, tháp dinh dưỡng cho bé được nhiều phụ huynh áp dụng cho con trẻ của minh
Với những ưu điểm của mình, tháp dinh dưỡng cho bé được nhiều phụ huynh áp dụng cho con trẻ của minh

2. Cách sử dụng tháp dinh dưỡng cho bé

Để có thể đạt hiệu quả tốt nhất thì khi sử dụng tháp dinh dưỡng, nên lưu ý một số vấn đề:

  • Tháp dinh dưỡng mang tính chất tham khảo chứ không phải là một quy định bắt buộc mọi người phải tuân thủ cứng nhắc.
  • Tháp có phân loại thức ăn thành nhiều nhóm dinh dưỡng khác nhau nên bạn có thể linh hoạt thay thế những loại thực phẩm có giá trị tương đương, phù hợp với khẩu vị của bé, giúp bé ngon miệng hơn. Tuy nhiên, Reviewdumban cũng chia sẻ thêm rằng phụ huynh nên đa dạng loại thực phẩm để tạo cảm giác lạ miệng cho con đồng thời giúp con có thể thích nghi và làm quen với nhiên liệu khác nhau.
  • Cân đối các loại thức ăn không quá nhiều và không quá ít, tuy nhiên, với những thực phẩm không tốt cho sức khỏe thì nên hạn chế.
  • Khẩu phần ăn mỗi ngày cần có sự lựa chọn phù hợp, cân đối số lượng thực phẩm trong mỗi bữa ăn.
Giúp bé làm quen với nhiều loại món ăn và đa dạng thực phẩm sẽ cải thiện được cả chứng biếng ăn của trẻ
Giúp bé làm quen với nhiều loại món ăn và đa dạng thực phẩm sẽ cải thiện được cả chứng biếng ăn của trẻ

3. Mục đích sử dụng tháp dinh dưỡng cho trẻ là gì?

Áp dụng tháp dinh dưỡng cho trẻ có ý nghĩa lớn trong việc duy trì thói quen ăn uống khoa học và lành mạnh cho trẻ ngay từ nhỏ.

Việc lựa chọn kỹ lưỡng thành phần dinh dưỡng cho con trẻ giúp mẹ kiểm soát tốt lượng dưỡng chất có trong các bữa ăn, từ đó có thể giúp con phát triển khỏe mạnh và thông minh nhất.

Hơn nữa, khi tham khảo tháp dinh dưỡng cho bé, mẹ sẽ có được những gợi ý phong phú cho thực đơn ăn dặm cho trẻ từ những năm tháng đầu đời.

Hơn thế nữa, các gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé cũng trở nên dễ dàng hơn cho mẹ nếu nhìn vào mô hình tháp dinh dưỡng
Hơn thế nữa, các gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé cũng trở nên dễ dàng hơn cho mẹ nếu nhìn vào mô hình tháp dinh dưỡng

4. Quy tắc phân tầng của tháp dinh dưỡng

Thông thường, một tháp dinh dưỡng gồm có 7 tầng với những nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho con trẻ. Nguyên tắc phân tầng là nhóm nào nằm cao nhất (đỉnh tháp) thì hạn chế sử dụng. Các tầng đó được sắp xếp như sau:

1. Nhóm ngũ cốc, bột đường

Nhóm ngũ cốc dinh dưỡng cung cấp năng lượng chủ yếu cho bé, đóng vai trò điều hòa hoạt động cơ thể, cấu tạo nên các mô và tế bào, bổ trợ cho các hoạt động vui chơi và vận động của con trẻ trong ngày. Đồng thời hỗ trợ sự phát triển hệ thần kinh và trí não của trẻ nhỏ.

Nhóm này chiếm 60% trong tổng năng lượng khẩu phần của bé, có nhiều trong các loại ngũ cốc, khoai tây, khoai lang, bánh mì, gạo, mì, nếp, ngô, bo no…

Tháp dinh dưỡng cho trẻ giúp mẹ xây dựng thoái quen ăn uống khoa học và lành mạnh cho trẻ.
Tháp dinh dưỡng cho trẻ giúp mẹ xây dựng thoái quen ăn uống khoa học và lành mạnh cho trẻ.

2. Nhóm rau, củ, quả

Thành phần rau củ quả giúp cơ thể bé cân bằng dinh dưỡng, cung cấp dồi dào các thành phần chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Vai trò của nhóm rau củ quả rất tích cực trong việc ngăn ngừa các hiện tượng béo phì, táo bón.

Những loại thực phẩm đặc biệt tốt cho bé là các loại rau có màu xanh đậm như súp lơ xanh, bông cải, rau bina, cải xoăn… Các loại hoa quả tươi như: bơ, đu đủ, chuối, nho, kiwi, dâu tây…

3. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Các loại thực phẩm đến từ sữa cho bé như: sữa mẹ, sữa công thức, sữa bò,… vốn có nhiều dưỡng chất cần thiết cho bé từ những năm tháng đầu đời. Các axit béo có lợi cho sự phát triển trí não, canxi dồi dào tốt cho xương và răng của bé, bổ sung năng lượng và chưa những vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.

Ngoài bữa ăn chính của trẻ thì hàng ngày, tùy vào độ tuổi của mình, trẻ vẫn cần bổ sung một lượng sữa nhất định để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết.

4. Nhóm thực phẩm chứa đạm

Mỗi ngày, trẻ sẽ cần từ 12 – 25g đạm nếu ở giai đoạn từ 6-12 tháng tuổi và 35-55g nếu ở giai đoạn từ 1 – 6 tuổi. Ăn nhiều thực phẩm chứa đạm sẽ giúp trẻ nhỏ khỏi sự xâm nhập của các loại virut, vi khuẩn, phòng tránh bệnh tật.

Các nguồn cung cấp đạm gồm có đạm thực vật ( có nhiều trong các loại đậu, đậu hũ) và đạm động vật (có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua).

Tháp dinh dưỡng cân đối các nhóm thực phẩm cho trẻ nhưng cũng nên lưu ý không nên lạm dụng quá nhiều những thực phẩm đóng vai trò ăn nhiều.
Tháp dinh dưỡng cân đối các nhóm thực phẩm cho trẻ nhưng cũng nên lưu ý không nên lạm dụng quá nhiều những thực phẩm đóng vai trò ăn nhiều.

5. Nhóm dầu, mỡ, chất béo

Mặc dù chất béo không được khuyến khích sử dụng nhiều trong thực đơn của trẻ, nhưng loại thực phẩm này lại là nguồn năng lượng và là dung môi giúp hòa tác các vitamin (vitamin A, D, E và K) tan trong dầu dễ dàng.

Riêng đối với dầu cá Omega 3, những công dụng tuyệt vời sẽ giúp trẻ mắt sáng, thông minh cũng như các dưỡng chất tốt khác cho cơ thể nữa.

6. Nhóm đường, các loại ăn vặt ngọt

Vị ngọt khiến trẻ thích thú và ăn ngon miệng nhưng đây lại là nguyên nhân dẫn đến các bệnh như tiểu đường, béo phì… Mẹ nên sử dụng những loại đường tự nhiên thay thế trong khẩu phần ăn của trẻ như hoa quả, rau củ và han chế các loại đường có trong bánh ngọt, kem…muối và đồ ăn vặt.

7. Nhóm muối

Đây là vùng đỉnh tháp, được khuyến cáo hạn chế ăn nhất. Nguyên nhân là bởi nếu sử dụng nhiều muối sẽ gây hại cho thận và làm tăng huyết áp. Các món như dưa cà, dưa muối, chanh muối cũng không nên lạm dụng quá nhiều do có nhiều muối trong đấy.

Cuối cùng, mọi cố gắng, nổ lực của cha mẹ cũng là vi sự khỏe mạnh và phát triển tốt nhất cho con trẻ
Cuối cùng, mọi cố gắng, nổ lực của cha mẹ cũng là vi sự khỏe mạnh và phát triển tốt nhất cho con trẻ

5. Cách xây dựng thực đơn cho bé theo tháp dinh dưỡng

Dựa theo tháp dinh dưỡng cho bé, mẹ có thể xây dựng thực đơn vừa khoa học vừa đa dạng, giúp bé ngon miệng. Dưới đây là một số mẹo nho nhỏ:

  • Tạo hương vị cho món ăn bằng các loại thảo mộc và gia vị: món ăn chắc chắn sẽ thơm hơn, ngon hơn và thảo mộc khá tốt trong việc giúp trẻ tăng cường sức khỏe.
  • Bổ sung nước đầy đủ để cơ thể bé có thể thanh lọc tốt và duy trì các vận động vui chơi trong ngày. Tuy nhiên, nên bổ sung bằng nước lọc, tránh cho trẻ dùng các loại nước ngọt và nước có gá mẹ nhé!
  • Dựa vào độ tuổi, đối tượng mà xây dựng thực đơn phù hợp cho con trẻ, giúp trẻ ngon miệng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
  • Để trẻ khỏe mạnh và năng động, bên cạnh việc tạo món ăn hấp dẫn mẹ cũng nên cho con luyện tập thể dục thể thao. Việc cải thiện sức khỏe giúp trẻ tăng sức đề kháng, khỏe mạnh, năng động hoạt bát, đồng thời sẽ tiêu thụ tốt lượng thực phẩm mà bạn đã bổ sung cho bé.

Xây dựng tháp dinh dưỡng cho bé không quá phức tạp nhưng lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe và sự phát triển thể chất, trí não cũng như lối sống lành mạnh cho trẻ là vô cùng lớn. Hãy tham khảo và áp dụng mô hình cho bé cưng của mình bạn nhé!